Pancake

Bahan:

• 100 g tepung terigu
• 1 sdt penuh baking powder
• 50 g gula halus
• 200 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya

Pelengkap:

• Maple syrup
• Mentega, potong-potong

Cara membuat:

1.  Aduk tepung, baking powder, gula, susu, garam dan kuning telur hingga licin dan rata.
2.  Kocok putih telur hingga kaku.
3.  Masukkan ke dalam adonan terigu, aduk rata.
4.  Panaskan wajan dadar antilengket, olesi sedikit minyak.
5.  Tuangkan 1 sendok sayur penuh adonan ke dalam wajan. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat.
6. Taruh di piring saji. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Untuk 12 buah

Brownies Coklat Yang Enak....

Brownies Coklat
Sumber: Mg
Bahan:

• 100 gr tp terigu
• 30 gr coklat bubuk
• 2 bks nutrisari (jeruk keprok)
• 150 gr mentega cair
• 100 gr coklat batang dilelehkan
• 200 gr gula pasir
• 3 butir telor

Cara Membuat:

1. kocok telor dan gula sampe mengembang
2. campurkan tepung, coklat bubuk dan nutrisari yg sdh diayak bersamaan ke dalam adonan, aduk sampai tercampur.
3. lalu masukkan coklat yg sdh dilelehkan.
4. masukkan mentega yg sdh dicairkan, aduk semua hingga tercampur rata.
5. bakar sampe matang dan wangi.
6. potong kotak2 atau sesuai selera.

Hiasanoleskan whiped cream dan beri buah ceri diatasnya.

Cumi bakar

Cumi Bakar Lezat

Cumi Bakar

Bahan - Bahan :

• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap jamur
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
2. Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
3. Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.

Ayam Bumbu Opor

Ayam Panggang Bumbu Opor
Sumber: NN

Opor Ayam

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm jinten
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 4 batang serai, memarkan
• 1 ekor ayam, potong 8
• 250 ml santan kental
• 2 sdm merica bubuk
• garam secukupnya
• 2 batang serai

Cara

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jinten
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum
4. Masukkan ayam, aduk rata. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga ayam 3/4 matang dan santan sedikit mengering. Angkat. Dinginkan
5. Bakar ayam dengan arang atau panggang dalam oven suhu 180°C hingga matang, selama 20 menit. Hidangkan selagi panas dengan serai.

Sushi

Resep Masakan Smoked Sushi Salmon Roll Asap

in Ikan, Masakan Asia, Seafood

Bahan-bahan membuat smoked sushi salmon roll:

•   2 cangkir beras sushi Jepang
•   6 sendok makan cuka beras anggur
•   6 lembar nori
•   1 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan iris
•   1 buah mentimum, kupas dan iris
•   8 ons salmon asap, potong menjadi irisan panjang
•   2 sendok makan pasta wasabi

Cara membuat smoked sushi salmon roll:

1.   Rendam beras selama 4 jam, tiriskan. Tanak beras di dalam rice cooker dengan menambahkan dua gelas air. Beras harus berada dalam kondisi sedikit kering ketika menambahkan cuka ke dalamnya.
2.  Segera setelah nasi masak, campurkan enam sendok makan cuka beras ke dalam nasi yang mengepul panas. Setelah itu, ratakan nasi di atas pinggan hingga benar-benar dingin.
3.  Taruh selembar nori di atas anyaman bambu, lalu tekan selapis tipis nasi dingin ke atas nori. Sisakan sekitar 1 cm tepi atas dan tepi bawah nori, biarkan tidak dilapisi agar mudah menyegelnya nanti. Totol-totolkan wasabi ke atas nasi, lalu susun mentimun, alpukat, dan salmon asap di atasnya. Atur posisinya agar berada sekitar 1 cm jauhnya dari tepi bawah nori.
4.  Basahi sedikit tepi atas nori. Setelah itu, gulung tepi bawah nori ke atas hingga tergulung rapat. Potong gulungan menjadi delapan bagian lalu sajikan. Ulangi proses dari awal sampai semua sushi selesai dibuat

Nasi Goreng Spesial

Bahan Nasi Goreng : 

Untuk satu porsi nasi goreng spesial

Bahan-Bahan yang Diperlukan :
200 gram nasi putih, jangan pilih nasi goreng yang terlalu pulen.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Pertama :
30 gram Bawang Bombay yang sudah dicincang kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabe merah besar, cuci bersih kemudian iris tipis
1 sdm irisan daun bawang

Bumbu Kedua:
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1 bungkus kaldu sapi
Garam dan penyedap rasa secukupnya 

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum.
2. Masukkan kocokan telur, orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa bumbu pertama kemudian aduk rata.
3. Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata.
4. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali sampai rata.
5. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat.

Muffin Cokelat Kacang

Bahan:

• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1,5 sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• 125 gram gula pasir halus
• 1 butir telur
• 165 ml susu cair
• 40 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir halus. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur dan susu cair. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
3. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan muffin yang dialasi cup kertas.
5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.